商品學課程整體設計課件
單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,2019/4/3,山東英才 商學院 龐曰新,#,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,2019/4/3,山東英才 商學院 龐曰新,#,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標,職業(yè),崗位,能力目標,市,場,營,銷,銷售服務,熟練介紹商品基本性能，分析三大類商品質量特征及影響商品質量的因素，處理常見商品質量問題，熟悉全面質量管理的基本要求及應用方法市場推銷,各級管理,電子,商務,網(wǎng)絡營銷,同上,物流,管理,運輸,同上,倉儲,其他,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新,1,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,學習領域,學習情境,典型工作任務,任務載體,1,、商品分類,商品分類概述,商品分類概念,商品分類原則,商品分類方法,線分類法,面分類法,商品分類標志,選擇分類標志原則,常見分類標志,商品目錄,商品目錄種類,重要商品分類體系,2,、商品信息編碼,商品編碼概述,商品代碼及其類型,商品編碼原則,商品代碼編制方法,商品分類代碼編制方法,商品標示代碼編制方法,商品條碼,EAN-13,條碼結構,幾種常用的商品條碼,管理與區(qū)分商品質量,2,管理與區(qū)分商品質量,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新學習領域學習,2,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標,職業(yè),崗位,能力目標,市場,營銷,銷售服務,熟悉商品分類體系結構，掌握各項分類工作原則，熟練選擇分類標志，了解商品目錄；熟練掌握商品分類代碼及標示代碼的結構及應用。
市場推銷,各級管理,電子商務,網(wǎng)絡營銷,熟練掌握商品目錄及商品分類代碼及標示代碼的結構及應用物流管理,運輸,熟悉商品分類體系結構，掌握各項分類工作原則，熟練選擇分類標志，了解商品目錄；熟練掌握商品分類代碼及標示代碼的結構及應用，熟悉物流條碼倉儲,其他,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新課程定位與培,3,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,學習領域,學習情境,典型工作任務,任務載體,分析商品質量內(nèi)在因素,1,、商品內(nèi)在屬性,商品成分,商品無機成分,商品有機成分,商品結構,宏觀結構,微觀結構,商品性質,化學性質,物理性質,2,、食品質量屬性,高能營養(yǎng)素,糖類,蛋白質、脂肪,其他營養(yǎng)素,維生素、礦物質、水,3,分析商品質量內(nèi)在因素,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新學習領域學習,4,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,學習領域,學習情境,典型工作任務,任務載體,分析商品質量,內(nèi)在因素,3,、紡織品質量,屬性,紡織纖維種類及特性,天然纖維,化學纖維,紡織纖維鑒別,感官法,燃燒法,顯微鏡法,4,、日用工業(yè)品,質量屬性,有機商品,肥皂制品,塑料制品,紙張,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新學習領域學習,5,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標,職業(yè),崗位,能力目標,市場,營銷,銷售服務,根據(jù)商品常見的理化性能，熟練分析常見商品的成分、性能等內(nèi)在質量，科學指導消費。
市場推銷,各級管理,電子商務,網(wǎng)絡營銷,熟悉商品性能，科學指導消費,物流管理,運輸,根據(jù)商品常見的理化性能，并能熟練分析常見商品的成分、性能等內(nèi)在質量，找出影響商品質量的因素，提高物流管理能力倉儲,其他,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新 課程定位,6,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,4,保證與評價商品質量,學習領域,學習情境,典型工作任務,任務載體,分析商品質量內(nèi)在因素,商品標準與標準化,標準與標準化,標準概述,標準化,標準化,與國際貿(mào)易,商品標準,國際標準,我國標準,商品認證與監(jiān)督,商品認證,商品認證概述,我國強制性認證,商品質量監(jiān)督,商品質量監(jiān)督概述,質量監(jiān)督形式和管理體制,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新4 保證與,7,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,學習領域,學習情境,典型工作任務,任務載體,分析商品質量內(nèi)在因素,商品檢驗與質量評價,商品檢驗,商品檢驗概述,商品抽樣概述,商品檢驗方法,商品品級確定,三大類商品質量評價,食品商品質量評價,紡織品服裝商品質量評價,日用工業(yè)品商品質量評價,4,保證與評價商品質量,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新學習領域學習,8,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標,職業(yè),崗位,能力目標,市場,營銷,銷售服務,熟悉標準與標準化、產(chǎn)品質量認證及質量監(jiān)督概念及要求，掌握商品感官質量檢驗方法，學會運用感官檢驗法要求評價商品質量。
市場推銷,各級管理,電子商務,網(wǎng)絡營銷,同上,物流管理,運輸,同上,倉儲,其他,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新 課程定,9,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,校企合作,工學結合,工作過程,系統(tǒng)化,行動導向,為主體,課程模式,一體化,教,學,做,情境,教學,活動,教學,案例,分析,工作,項目,理論,實踐,教學,載體,情境,教學,教師是倡導者，帶領學生完成工作任務,（,4,）課程的教學方法與手段,職業(yè),能力,培養(yǎng),工作,過程性,培訓,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新課程模式一體,10,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,實驗室,實,習,超市,多媒體,商品檢驗,教學手 段,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新,11,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,項目：茶葉,全過程質量監(jiān)控,1,、能力目標：從田頭到餐桌全過程質量監(jiān)控2,、實物訓練：五大類茶葉感官質量審評3,、任務：依據(jù)茶葉質量標準進行質量審評4,、分析質量成因：主要成分及環(huán)境因素對茶葉質量的影響5,、結論：茶葉質量取決于：原料、季節(jié)、加工、品種、儲存條件6,、作業(yè)：影響商品質量的因素是什么？怎樣控制質量？,7,、特點：貫穿五個工作過程，培養(yǎng)學生的綜合能力。
最后一次課,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新項目：茶葉,12,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,教,-,學,-,做一體化,教師傳授理論知識,和技能,學生實訓小組討論,制定項目計劃,老師與學生共同,完成工作任務,5,教學效果,講,演,練,評,講：理論融合實際,演：教師導演展示,練：學生動手操作,評,：,點評,與,測評,設,計,創(chuàng),新,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新 5,13,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,新舊教法對比,：,改革前,1,、教學主體,教師,2,、教學目標,知識,3,、教學載體,課件和語言,4,、教學標準,課堂組織,5,、教學過程,基于知識儲備的課程體系,改革后,1,、教學主體,學生,2,、教學目標,能力,3,、教學載體,項目和任務,4,、教學標準,工作成果,5,、教學過程,基于知識應用的綜合課程體系,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新,14,2024/11/19,山東英才 商學院 龐曰新,謝謝,!,誠請各位專家領導老師指正,2023/9/24山東英才 商學院 龐曰新謝謝!誠請各,15,。
