食品安全文化管理制度

為規(guī)范公司員工的食品安全行為，建立共同的食品安全價值觀和信念，提升公司食品安全文化氛圍，確保食品安全管理體系的有效運行，特制定本制度本制度適用于公司全體員工，涵蓋食品安全文化的建設、評估、改進及相關活動的實施職責1總經理負責組建食品安全小組，簽署食品安全方針，設定食品安全目標主導公司食品安全文化的創(chuàng)建工作，提供必要的資源支持批準食品安全文化計劃及培訓計劃，并監(jiān)督其實施2各部門負責人確保本部門員工100%參與食品安全文化的各類活動，并協助提交活動中要求的記錄和資料負責在規(guī)定時間內完成審核、評審中發(fā)現的不符合項的改進在本部門范圍內宣講食品安全相關內容，確保員工理解并遵守食品安全要求3質量部負責檢查、落實、匯總分析并推進食品安全文化建設情況配合食品安全審核和培訓，負責食品安全文化計劃的年度評審每三年組織一次食品安全文化調查和評估，確保文化建設的持續(xù)改進4普通員工積極參與公司組織的各項食品安全審核和培訓遵守公司食品安全相關制度，主動提出改進建議食品安全文化建設流程1策劃每年制定食品安全文化計劃，明確文化建設的目標、措施和時間表食品安全小組負責計劃的制定和推進，確保計劃符合公司發(fā)展戰(zhàn)略和食品安全方針。

2實施文件和記錄：統(tǒng)一食品安全管理體系文件的格式，確保記錄填寫規(guī)范并有效歸檔宣傳：通過展板、橫幅、郵件落款等方式宣傳食品安全方針和信息，確保員工隨時了解食品安全要求培訓：每年制定食品安全培訓計劃，確保不同層級和崗位的員工掌握必要的食品安全知識和技能活動：每年至少舉辦一次“食品安全月”活動，內容包括方針宣導、知識競賽、自查活動等，提升員工的參與感和責任感溝通：建立內部和外部溝通機制，確保食品安全信息的及時傳遞和反饋設立保密報告制度，鼓勵員工匿名舉報食品安全問題現場管理：生產車間和倉庫嚴格執(zhí)行5S管理，確保設備、物料擺放整齊，標識清晰監(jiān)視和測量：每月統(tǒng)計食品安全目標的完成情況，定期評估食品安全風險，必要時調整目標3評審與評估年度評審：每年對食品安全文化計劃的實施情況進行評審，確認各項活動是否按期完成，并評估其效果每三年一次調查：通過匿名問卷的形式，調查基層管理人員和員工對食品安全文化的認知和行為，確保調查覆蓋率達到50%以上每三年一次評估：通過食品安全文化評估表，評估公司食品安全文化的成熟度，形成雷達圖，針對薄弱環(huán)節(jié)制定改進措施4改進根據評審、調查和評估的結果，制定改進措施，確保食品安全文化的持續(xù)提升。

總經理負責回顧年度計劃，針對薄弱環(huán)節(jié)進行有效改進，確保公司食品安全文化等級穩(wěn)步提升食品安全文化評估標準1評估內容企業(yè)的愿景和使命：包括組織架構、業(yè)務價值和目的、領導作用和信息溝通人員能力：包括高層管理人員、中層管理人員、基層管理人員和一線員工的食品安全意識和技能目標一致性：包括問責與激勵、績效管理、文件和記錄的規(guī)范性目標相適性：包括食品安全期望和現狀、靈活性、危機處理能力企業(yè)危害與風險性：包括基礎危害分析與培訓、員工敬業(yè)度、驗證機制2評估等級0~30分：很差公司不具備食品安全文化氛圍，急需全面提升30~60分：較差公司具備簡單的食品安全文化氛圍，急需加強人員能力和動員能力60~75分：一般公司具備一定的食品安全文化氛圍，需加強學習、激勵和動員能力75~90分：良好公司具備較強的食品安全文化氛圍，具有進一步提升的空間90~100分：優(yōu)秀公司具備極強的食品安全文化氛圍，形成極穩(wěn)定的管理體系。